Prof. Langer und ihre Kollegen unternahmen zahlreiche Untersuchungen, um zu erforschen ist, wie es möglich ist, im Alter Gesundheit und Flexibilität zu erhalten und zu fördern. Diese Einzelstudien machten es ihr möglich, die Langer Achtsamkeits Scala (Langer Mindfulness Scale) zu entwickeln. Sie wies nach, dass die geistige Haltung bestimmte Effekte des Alterns aufhalten bzw. sogar um-kehren kann. Dr. Langer wird als die "Mutter der Aufmerksamkeit" angesehen. Sie hat darüber hinaus zahlreiche Studien zur Illusion der Kontrolle, Stress, Entscheidungsfindung und Gesundheit verfasst.